Холодные закуски:

Гр

Цена, р.

Брускетта с конкассе из спелых томатов

свежий багет, томаты, болгарский перец, красный лук, чеснок, специи, прованские травы

50

140

Брускетта с тар-таром из мурманского лосося

50

170

Сырное плато

Сыр Рокфор,  Пармезан,  Чеддер,  сыр Бри,  Маасдам, Чечил, мёд,  орехи

450

1 200

Мясное «Ассорти»

Карбонад,  салями, куриный рулет к/в, колбаски охотничьи, говядина по европейски

300

1 100

Мини рожок с лососем

Тар тар из лосося, красная икра.

35

170

Блинчик с семгой д/п, творожный сыр, икра красная

Блинчики с начинкой из сливочного сыра и норвежского лосося

60

150

Фруктовая композиция из сезонных фруктов и ягод

Ассорти из сезонных фруктов и ягод

2 000

2 500

Брускетта с фермерским бычком и сыром бри

50

160

Ассорти из овощей и зелени

Помидор, болгарский перец, огурец, редис, зелень

370

715

Тарталетка с муссом из авокадо и тигровой креветкой

40

165

Рыба в кляре

Кусочки филе белой рыбы в лёгком маринаде из свежей зелени, обжаренные в пышном кляре на основе светлого немецкого пива

300

800

Мини круассан капрезе

Французский мини круассан с соусом песто, с моцареллой и томатами черри

70

200

Мясная закуска «Халяль»

Говядина по-европейски, сыровяленая конина, ростбиф из молодого бычка, куриный рулет

450

1600

Морское плато

Сёмга домашнего посола, масляная рыба, горбуша х/к, тигровые креветки

250

1 200

Рыбное Ассорти

Сельдь домашнего посола, скумбрия х/к,  слабосолёный лосось

300

950

Креветки “панко” с вареньем из перцев

35

180

Мини круассан с мурманским лососем

Французский мини круассан со сливочным сыром, мурманским лососем собственного посола и хрустящим огурчиком

70

250

Ассорти из домашних солений

Томаты черри, корнишоны, белокочанная капуста и маринованные лесные грибы с красным луком и свежей зеленью

350

670

Закуска из филе сельди домашнего посола с обжаренным шайбами картофелем и маринованным красным луком со свежей зеленью

300

720

Сырное Ассорти

Сыр Чеддер, Маасдам, Чечил, Фета, Гауда, мёд, орехи

300

1300

Мини сендвич с овощами

60

140

Брускетта из сельди, с соленым огурцом и дижонской горчицей

50

140

Овощной стаканчик

редис, огурец, томаты черри, сельдерей, болгарский перец, соус

60

150

Мини сендвич с лососем

60

190

Сендвич (ассорти)

сендвич с курицей,  с лососем, с салями, с ветчиной, с овощами

240

380

Оливье с ветчиной в тарталетках

40

150

Чикен салат в тарталетке

тарталетки, копченая курица, кукуруза, помидор, болгарский перец, заправка

40

180

Салат в тарталетке с ананасом, сыром и курицей

40

140

Рулетики из баклажана с ореховой пастой

Тонкие запечённые слайсы баклажана, завёрнутые в рулеты с сырно-ореховой начинкой

35

90

Брускетта с ростбифом и брусничным соусом

50

120

Рулетики из ветчины с сербской брынзой, зеленью и чесноком

35

100

Брускетта с мурманским лососем и рукколой

50

140

Брускетта с сливочным сыром, авокадо и вялеными томатами

60

130

Брускетта с паштетом из куриной печени и хрустящим луком

50

100

Тарталетка “Ковбойская”

курица, ветчина, помидоры, кукуруза к/c, сыр, яйцо, майонез

40

150

Сендвич с курицей/ветчиной/салями

ассорти

120

250

Брускетта с моцареллой и томатами черри

50

115

Блинчики с мясом

80

180

Мини круассан с ветчиной

Французский мини круассан с соусом айоли, ветчиной из индейки и фермерским сыром

70

200

Брускетта с печеными овощами

50

110

Тарталетка “Английский лорд”

копченое филе курочки, яйцо, помидор конкассе, маринованные шампиньоны, сыр, лист салата

40

180

Мини сендвич с куриной грудкой

60

180

Брускетта с баклажанами по-корейски в паназиатском соусе

50

120

Канапе с лососем и сливочным муссом из авокадо на крекере

45

160

Брускетта с цыпленком и соусом карри

50

140

Брускетта с сыром и медовой грушей

55

130

Брускетта с креветкой и сливочным сыром

50

160

Мини Тако с цыпленком и сладкой кукурузой

30

180

Мини Тако с телятиной и овощами

30

190

Панини с подкопченой индейкой, томатами, сыром и салатом

150

330

Панини с моцареллой, помидорами и базиликом

150

310

Канапе

Выход

Цена, руб.

Фруктовые шашлычки

ассорти из сезонных фруктов и ягод на шпажке с маршмеллоу и карамельным сиропом

150

220

Канапе с креветкой

Ананас, креветка, маслина

25

130

Канапе с сыром Бри и клубникой

30

110

Канапе фруктовое

60

130

Канапе с рулетиком из цукини и сербской брынзой

40

100

Королевские креветки с чатни из манго

соус из манго, подаются в шотах или в фуршетном пластике

40

150

Канапе Тапас с Чоризо

крутон, чоризо, оливка, творожный сыр

40

120

Канапе с говядиной

ароматный сыр, хрустящий перец с листом салата, копченая говядина и пряная оливка

40

120

Канапе “Капрезе”

помидор черри, сыр моцарелла, листья руколлы, бальзамический соус

30

100

Канапе овощное из редиса

Закуска из редиса, томатов черри, огурца, с перепелиным яйцом, сметанным соусом и микрозелень (подается в шоте).

40

150

Канапе с лососем, свежим огурцом и сливочным сыром на подушке из рукколы, с добавлением красной икры

40

150

Канапе мини моцарелла

мини моцарелла, черри, соус песто, маслины, тост из багета, базилик

30

120

Салаты

Выход

Цена, руб.

Оливье со слабосолёным лососем

Традиционный салат «Оливье» в оригинальном исполнении, на подаче с тёртым яичным желтком, микрозеленью и розовым перцем

200

440

Цезарь с курицей

Обжаренное куриное филе с листьями салата, томатами черри, чесночными гренками под соусом «Цезарь» и сыром пармезан

200

500

Цезарь с тигровыми креветками

Обжаренные тигровые креветки с листьями салата, томатами черри,  чесночными гренками под соусом «Цезарь» и сыром пармезан

200

650

Салат капрезе из томатов с итальянским сыром

Легкий салат из 3-х видов томатов с итальянским сыром под заправкой из двух видов масел на подаче с миксом салатов

200

450

Сельдь под шубой в стол

1500

2900

Оливье с копченой курицей в стол

1000

2600

Салат с бакинскими овощами и фаршированным перцем

100

250

Салат Чикен Фрау

чука, куриное бедро, обжаренное в ореховом соусе, микс салата

220

490

Теплый салат с молодым бычком

болгарский перец, говяжья вырезка, свежий огурец, томаты черри, ореховая заправка

220

650

Фуршетный греческий салат

Салат из свежих овощей и сыра

90

200

Фуршетный салат с креветками

Креветки, яйцо, кукуруза, свежий огурец, соус из каперсов

90

230

Сельдь под шубой

270

410

Нисуаз

салат с перепелиным яйцом, тунцом, свежих овощей с заправкой на цитрусовой основе (“цитронет”)

220

500

Фуршетный салат оливье с лососем

Мелко нарезанные овощи с соленным филе лосося

90

200

Салат греческий

200

400

Зелёный салат с кальмаром

Чука, кальмар, яблоко, огурец, микс салата

220

495

Салат с запечённым баклажаном и свежими овощами под азиатским соусом

Баклажан, свежие огурцы, томаты, заправка

220

495

Фуршетный салат с ростбифом под медово-горчичной заправкой

100

210

Салат с говядиной и запечённым картофелем

Листья салата с обжаренными слайсами вырезки фермерского бычка с запечённым картофелем, спелыми томатами черри, свежим и маринованным огурчиком под соусом «Айоли»

200

500

Фуршетный салат Цезарь Кардини

Классический салат цезарь с куриной грудкой

90

220

Салат из листьев рукколы и айсберга с печеной курицей, кунжутным семенем, с томатами черри, огурцом, под соусом наршараб

100

220

Салат “Крейген”

Обжаренное куриное куриное филе, свежий огурчик, болгарский перец, томаты черри с листьями салата под соусом “Крейген” и сыром “Пармезан”

200

400

Фуршетный салат с морскими гребешками

90

275

Фуршетный гриль салат

Молодой бычок, болгарский перец, цукини, баклажан под пряным чесночным соусом

90

200

Мимоза

270

480

Фуршетный салат оливье из индейки

Мелко нарезанные овощи с ветчиной из индейки

90

210

Фуршетный салат с мягким сыром, овощами и перечным соусом

90

200

Фуршетный салат с лососем, авокадо, творожным сыром, свежим огурцом под паназиатским соусом

90

215

Фуршетный салат Вителло Тонато с пряным ростбифом и овощами

90

220

Супы

Выход

Цена, руб.

Токмач

Куриный бульон с домашней лапшой

250

265

Бульон с фрикадельками

Говяжий бульон с фрикадельками из говядины и свежей зеленью

250

450

Рижский “Суп-гуляш”

Наваристый суп из 3-х видов мяса с овощами и томатами

250

450

Уха «Царская»

Уха из лосося и судака, приготовленная по царскому рецепту

250

500

Шурпа

250

390

Окрошка

300

380

Красные щи из свежей капусты

щи из свежей капусты с зеленью и сметаной

300

350

Солянка мясная классическая

300

510

Том ям с морепродуктами

300

600

Горячие закуски

Выход

Цена, руб.

Жюльен “Грибной” на тарталетке

Шампиньоны обжаренные с репчатым луком, сливками и запечённые под сыром в тарталетке

40

125

Садж “Ассорти”

Садж- это кусочки мяса, обжаренные с репчатым луком и восточными пряностими, подаётся на специальной посуде подогреваемой углями, на лаваше с печёным картофелем, цуккини, баклажаном, болгарским перцем, томатами “Биф” и маринованным луком

1 650

2 800

Мини брошет из куриного филе

120

165

Мини брошет из волжского судака и овощей

120

200

Жюльен “Охотничий” на тарталетке

Куриное филе, грибы шампиньоны и репчатый лук, обжаренные со сливками и запечённые под сыром

40

145

Садж из “Говядины”

кусочки говядины, обжаренные с репчатым луком и восточными пряностями, подаётся на специальной посуде подогреваемой углями, на лаваше с печёным картофелем, цуккини, баклажаном, болгарским перцем, томатами “Биф” и маринованным луком

1 500

3000

Мини брошет из свинины и шампиньонов

120

170

Шашлычок из креветок с соусом свит чили

100

255

Садж из “Свинины”

кусочки свинины, обжаренные с репчатым луком и восточными пряностями, подаётся на специальной посуде подогреваемой углями, на лаваше с печёным картофелем, цуккини, баклажаном, болгарским перцем, томатами “Биф” и маринованным луком

1 500

2 500

Садж из “Курицы “

кусочки курицы, обжаренные с репчатым луком и восточными пряностями, подаётся на специальной посуде подогреваемой углями, на лаваше с печёным картофелем, цуккини, баклажаном, болгарским перцем, томатами “Биф” и маринованным луком

1 500

2500

Мини брошет из говядины

120

250

Мини шашлычки из бэби картофеля со свежим розмарином

100

180

Горячее

Выход

Цена, руб.

Медальоны из говядины с грибным соусом

Медальоны из вырезки фермерского бычка, обжаренные на гриле. Подаются с соусом из шампиньонов и обжаренными вешенками

190

850

Запечённый стейк сёмги в сливочно-икорном соусе

190

1 100

Отбивная из “Куриного Филе”

Запечённая отбивная под шапкой из овощей и сыра

210

800

Шашлык из говядины

200

440

Маринованное филе фермерской утки, обжаренное на гриле, подаётся с брусничным соусом облепиховым кули

Маринованное филе фермерской утки,  обжаренное на гриле, подаётся с брусничным соусом облепиховым кули

300

1250

Дорадо “Дель фуэро”

Дорадо фаршированная ароматным тимьяном и чесноком,  запечённая со спелыми томатами “Биф”

180

900

Шашлык из свинины (шея свинины)

200

700

Шашлык из курицы

200

330

Сибас, дорадо

250

950

Отбивная из “Говядины”

Запечённая отбивная из говяжьей вырезки под шапкой из овощей и сыра

210

950

Томленые говяжьи щеки

180

800

Гусь “Рождественский”

4 000

8 000

Утка “Рождественская”

6 000

1

Плов

250

550

Стейк из судака, приготовленный на Теппане, с соусом Тар-Тар

Стейк из судака, приготовленный на Теппане, с соусом Тар-Тар

200

850

Люля из говядины

200

490

Шашлык из баранины

200

790

Шашлык из баранины (корейка)

100

680

Медальоны из свинины “Темворс”

Медальоны из свиной вырезки маринованные в прованских травах, обжаренные на гриле, подаются с соусом из сливок и сыра “Чеддер”

210

950

Гарниры

Выход

Цена, руб.

Картофель запечённый со специями

130

250

Овощи на «Гриле»

150

350

Молодой картофель запечённый

130

250

Рис с овощами

130

220

Дикий рис

130

220

Овощи на гриле “на шпажках”

кабачки, баклажаны, болгарский перец, шампиньоны

150

300

Детское мен.

Выход

Цена, руб.

Картофель фри

150

250

Наггетсы (куриные)

150

250

Салат “Фруктовый рай”

фруктовый микс на йогуртовой основе

200

300

Хот дог обычный

120

350

Бургер-Шеф

Картофельная булочка с котлетой из сочной мраморной говядины,  со свежими овощами и салатом, ломтиком чеддера под соусом гриль

250

450

Блинчики со сгущенкой

150

220

Чикен-Бургер

Картофельная булочка с нежными хрустящими наггетсами, со свежими овощами и салатом под двумя соусами

150

350

Мини “Шеф-бургер”

150

250

Десерты

Выход

Цена, руб.

Макаруны

20

160

Эклер в ассортименте

65

150

Чак-чак домашний

50

130

Мини-медовик

70

150

Пирожное Шу

40

210

Печенье Курабье

40

50

Печенье “8 злаков”

40

55

Чизкейк с ягодами

115

280

Печенье шоколадное

35

90

Мини-торт “Прага”

70

150

Выпечка

Выход

Цена, руб.

Домашний эчпочмак с говядиной

100

140

Булочка пшеничная/ржаная

30

70

Домашний эчпочмак с курицей

100

120

Татарский пирог губадия с кортом

90

120

Хлеб (бесплатно)

2 кусочка

20

0

Пицца пепперони

салями, томаты, базилик, орегано, сыр

130

250

Пицца с курицей

курица, томаты, тертый сыр, соус

130

250

Пицца четыре сыра

моцарелла, пармезан, чеддер, дорблю, базилик, орегано

130

250

Пицца карбонара

130

250

Пирожок с зеленым луком и яйцом

90

100

Мини кыстыбый с картофелем

70

150

Мини-пирожок с сыром и грибами

60

100

Мини-слойка с горбушей

50

100

Зур бэлеш с говядиной

2500

4 500

Узбекская лепешка

200

70

Сочник

90

80

Манты домашние

20

100

Эчпочмак с рубленой говядиной и уткой

100

160

Мини-сметанник с вишней

80

100

Пирог сладкий (ассорти)

100

200

Мини пэрэмэч

60

120

Сметанник с ягодами

60

250

Мини-венгерка с творогом

60

100

Блинчики с творогом и ягодами

80

160

Мини-пирожок с капустой

90

100

Пирожок с яблоком

90

100

Напитки

Выход

Цена, руб.

Чай

200

90

Кофе

200

100

Морс

ягодный

1000

450

Лимонад домашний

1000

500

Вода бутилированная, без газа, пластик

цена за бутылку 0, 5 объемом

500

100

Морс “Садовые ягоды”

200

130

Глинтвейн б/а

1000

500

Вода бутилированная, с газом

500

55

Какао с маршмеллоу и взбитыми сливками

какао, взбитые сливки, маршмеллоу, шоколадная крошка, печенье

300

350

Смузи вишня-яблоко

300

150

Смузи киви-банан

300

150

Пина колада

сироп кокоса, сок ананаса, сливки, лед

350

300

Ягодный сюрприз

ягоды, розмарин, содовая, сироп, лед

350

250

Вода бутилированная, с газом

500

55

Вода бутилированная, без газа, стекло

500

200

Мохито

мята, лайм, содовая, сироп, лед

350

250

Мохито клубничный

мята, лайм, содовая, сироп, клубника, лед

350

270

Лимонад апельсиновый

апельсиновый сок, лимонный концентрат, сироп, апельсин, лед

350

260

Соусы

Выход

Цена, руб.

Соус в ассортименте

томатный/барбекю, сырный, чесночный

50

190

Соус “Сальса”

соус мексиканской кухни из отваренных и измельчённых томатов, чили, с добавлением кориандра, лука, чеснока и чёрного перца

50

110

Соус сметанно-чесночный с зеленью

Сметана, чеснок, укроп, соль, молотый черный перец

50

110

Станция анимации

Выход

Цена, руб.

Чак Рол

Отруб молодого телёнка, томленный в тёмном бельгийском пиве

5000

25 000

Хот-дог по-бельгийски

хот-дог с перцем халапеньо, морковь по-корейски, коул-слоу, соус, горчица, BBQ-соус, тар-тар

180

390

Мороженое собственного приготовления с украшением

120

220

Ассорти из сухофруктов, орехов

350

1 650

Лимонная тарелка

100

330

Хот-дог

120

350

Мороженое “Freasy Lab”

молекулярное мороженое с подачей на основе азота-сухого льда

100

190

Станция морепродуктов

ассорти морепродуктов

7000

27 500

Мороженое на азоте

5000

16 500

Хлебная корзинка

400

310

Бизнес-ланч для подрядчиков

600

500